Team Musubi, organisons la projection d’un film documentaire sur la cuisine et la culture traditionnelle japonaise, reflétant nos valeurs autour de la nourriture, de la culture et de l'environnement. À cette occasion, nous proposons également un atelier où nous préparerons ensemble les « onigiris » présentés dans le film.

Team Musubiが大切にする「食」「文化」「環境」などの想いの詰まった日本の食と伝統文化のドキュメンタリー映画の上映、そして映画に登場する「おむすび」を一緒に作るアトリエを開催します。

Manger la lumière rend tout le monde heureux.

Au cours des dernières décennies, notre alimentation est devenue plus riche et plus variée.
Cependant, avec la commodité croissante, les repas chaleureux et remplis d'amour semblent peu à peu disparaître.

En même temps, n'aurions-nous pas oublié le véritable bonheur qui se trouvait dans notre quotidien ?

« Comment peut-on être heureux ? »
« Que devrais-je offrir à ma famille pour qu'ils se nourrissent bien ? »

Il existe un lieu où des personnes de tout le pays se rassemblent pour trouver des réponses à ces questions.
Ce lieu, c’est "Oshokuji Yuniwa", un petit restaurant situé dans la ville de Kuzuha, à Hirakata, dans la préfecture d’Osaka.

À l’origine de la cuisine de Yuniwa se trouve une idée simple : préparer des plats empreints d’un amour inconditionnel, comme ceux que l’on offrirait à sa famille ou à ses amis les plus proches. Le secret des repas de Yuniwa, qui illuminent le visage de ceux qui les dégustent d’un sourire enfantin, réside précisément dans cet amour sincère. 

Chaque matin, sans jamais faillir, Chiko, la propriétaire du restaurant, prépare l’une des spécialités emblématiques de Yuniwa : un simple omusubi blanc au sel. Sans garniture, sans algues, juste un humble triangle de riz. Ce qu’il a de particulier, c’est l’intention qui l’accompagne : chaque boule de riz est façonnée avec une prière pour le bonheur de ceux qui la mangeront. 

Chiko estime qu’un tel omusubi n’a pas de prix. C’est pourquoi, chez Yuniwa, ce petit trésor est offert gratuitement, sans aucune contrepartie. 

Dès la première bouchée, un sourire spontané éclaire le visage. 

Les soucis s’évanouissent, le cœur s’apaise, et l’on ressent une plénitude qui réchauffe l’âme. Certains sont même submergés par l’émotion, des larmes roulant sur leurs joues. 

Pas besoin de réfléchir à autre chose. Un simple omusubi peut apporter un bonheur immense. Et Chiko, plus que quiconque, le sait mieux que personne.

Chaque recoin du restaurant est minutieusement nettoyé à la main pour purifier les lieux. Chaque matin, tous les membres de l’équipe se rassemblent, prient ensemble et expriment leurs souhaits de bonheur pour les personnes qu’ils rencontreront ce jour-là.

Même en pleine préparation, cette attention reste constante. Lorsqu’une série d’erreurs se produit ou qu’un problème survient, tout le monde s’arrête. Ils prennent le temps de remettre en ordre la cuisine et leur état d’esprit avant de repartir. Ils s’assurent de conclure chaque journée avec soin, prêts à accueillir avec joie les nouvelles rencontres du lendemain, tout en priant pour le bonheur de chacun.

C’est grâce à ces efforts quotidiens, accumulés au fil des ans, que les plats de Yuniwa ont su préserver leur essence unique.

Le film « THE OMUSUBI » a capturé pendant un an la vie de personnes dont la vie a été transformée en mangeant ces repas lumineux.

Changer sa façon de manger, c’est changer sa vie. Nous souhaitons que vous puissiez découvrir cette vérité.

ゆにわでは、料理以前に、場を整え、自分自身を整えることを大切にしている。

隅から隅まで手作業で店内を掃除し、場を清める。毎朝、スタッフ全員で、今日出会うご縁ある方々の幸せを祈り、手を合わせる。

仕込み中であっても、その意識は絶やさない。失敗が続いた時、問題が起きた時は、全員で手を止め、厨房や自分自身を整え、仕切り直す。今日という１日にけじめをつけ、また明日、出会う方たちに喜んでいただけるように。幸せを祈りながら、お迎えの準備をする。ゆにわの料理は、そんな小さな積み重ねによって、長年、守られ続けて来た。

映画『美味しいごはん』はひかりのごはんを食べて人生が変わった人たちの姿を、一年間フィルムにおさめてきた。

食べ方が変われば、人生が変わる。その真実に、ふれてほしい。